進入21世紀，我國的食品和包裝機械已由簡單生產(chǎn)線向自動化生產(chǎn)線發(fā)展，其單線的生產(chǎn)規(guī)模也在不斷提升，如啤酒灌裝線已達到50000瓶/小時，從卸箱開始，洗箱、洗瓶、灌裝、壓蓋、殺菌、貼標，直到裝箱下線，基本上不用人工操作，有些飲料生產(chǎn)車間基本上做到無人化管理，餅干、糕點、糖果等生產(chǎn)線直至包裝成成品都達到了自動化。由于食品機械和包裝  機械從單機走向成線，自動化越來越普及，對控制主件及單元組合要求越來越高，一些從事工業(yè)控制的公司與我行業(yè)接觸越來越多。

近年來，中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會每年均組織企業(yè)到國外參加世界知名的食品和包裝機械展覽會。同時，國內(nèi)舉辦的行業(yè)展會上也逐漸有外商前來采購。近幾年來，國際化給中國食品和包裝機械行業(yè)開拓了廣闊的市場，行業(yè)出口量逐年上升。2007年，食品機械出口達到5.33億美元，比06年增長64%。
業(yè)內(nèi)人士認為，在未來的10年甚至更長的時間里，食品機械將仍然是可持續(xù)發(fā)展的行業(yè)，受中國履行世貿(mào)承諾影響，食品機械進口速度將加快。

我國人口眾多，目前食用原糧的人口比例還相當大，但隨著人們收入的提高，生活的改善，人們的家務勞動會越來越少，對加工的食品成品要求會越來越多，越來越高。這些要求要靠食品機械和包裝機械的發(fā)展來滿足。中國的食品機械企業(yè)應該與時俱進，全方位地提高產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)含量和可靠性，滿足市場的需求。中國食品機械企業(yè)，任重而道遠。