陜西數(shù)控涼皮機(jī)維護(hù)方法有哪些呢？你知道嗎？下面就讓寶雞市太公食品機(jī)械有限公司小編來(lái)告訴您：
1、開(kāi)機(jī)前應(yīng)對(duì)整機(jī)進(jìn)行檢查，并給軸承位置加入適量食用油。

2、和面的干濕度要適當(dāng)，每百斤面需加水30-35斤，并加入1-1.5斤，混合攪拌均勻。

3、進(jìn)料均勻，根據(jù)壓出面條的情況，適當(dāng)調(diào)節(jié)速度，壓出的面條生時(shí)，應(yīng)降低進(jìn)料速度，溫度高時(shí)候提高進(jìn)料速度。

4、出機(jī)后的面條，風(fēng)晾干后即可以長(zhǎng)期保存。

5、面條使用時(shí)，根據(jù)出機(jī)時(shí)間長(zhǎng)短，確定冷水浸泡時(shí)間，大約10-20分鐘，浸泡后用手輕輕揉搓，使面條撕開(kāi)后撈出，加入熱湯或熱水及調(diào)料，即可使用。

6、停機(jī)后及時(shí)去下下帽，空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn)，把機(jī)內(nèi)殘存的面及時(shí)拋出，并把漏盆放入冷水浸泡。注意成品面條不能用開(kāi)水泡，不能下鍋煮。

面粉與水按一定比例在混合器內(nèi)充分混合成糊狀。送入貯漿罐。然后用泵將面糊和水送入1組9級(jí)串聯(lián)的直徑為10mm的旋流分離器中進(jìn)行分離，每級(jí)旋流液被分離成重相和輕相2部分，在后一級(jí)輸送清水進(jìn)行洗滌。從一級(jí)分離出來(lái)的重相液被送到篩分設(shè)備去除麩皮；而從多級(jí)旋流中分離出來(lái)的輕相液則被送到另一組3級(jí)旋流器中再進(jìn)行分離，從而在溢流中得到團(tuán)塊狀面筋、B淀粉及水溶性物質(zhì)．再把它們送到面筋篩加水沖洗后得到濕面筋。

每次開(kāi)機(jī)做涼皮時(shí)，檢查一下所有線路，準(zhǔn)備工作是否妥當(dāng)，然后把咱的機(jī)器進(jìn)行預(yù)熱，刷油，空轉(zhuǎn)，期間要觀察一下傳送帶有沒(méi)跑偏的問(wèn)題，當(dāng)然咱昌隆涼皮機(jī)上裝的都有自動(dòng)糾偏系統(tǒng)，機(jī)器會(huì)自動(dòng)幫您糾偏，做微調(diào)整，雖然有自動(dòng)糾偏，但新裝的傳送帶，咱還是要觀察好，因?yàn)樾虏紟Ф歼€沒(méi)經(jīng)過(guò)熱脹冷縮，所以咱還是要格外關(guān)照的喲！